brassagem Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! brassagembrassagem ( bras·sa·gem bras·sa·gem ) nome feminino Primeira fase do fabrico da cerveja, em que se mistura o malte com água a temperatura controlada, para formar o mosto. = BRASSADURA Origem etimológica: francês brassage. Confrontar: braçagem.