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zímase

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zímasezímase
( zí·ma·se

zí·ma·se

)


nome feminino

[Bioquímica] [Bioquímica] Enzima da levedura da cerveja que provoca a decomposição da glicose em álcool e gás carbónico na fermentação alcoólica. = ZIMASE

etimologiaOrigem etimológica:grego zúme, -es, levedura + -ase.

zímasezímase

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Dúvidas linguísticas


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