refogado

A forma refogadopode ser [masculino singular particípio passado de refogarrefogar], [adjectivoadjetivo] ou [nome masculino].

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refogadorefogado

( re·fo·ga·do

re·fo·ga·do

)

adjectivoadjetivo

1. [Culinária] [Culinária] Frito em azeite, óleo ou outra gordura; que se refogou.

nome masculino

2. [Culinária] [Culinária] Base para cozinhado feita com cebola frita em azeite, óleo ou outra gordura, à qual se podem acrescentar outros temperos como alho, louro, etc.

3. [Culinária] [Culinária] Prato assim preparado.

SinónimoSinônimo geral: ESTRUGIDO

Origem etimológica: particípio de refogar.

Confrontar: refugado.

refogarrefogar

( re·fo·gar

re·fo·gar

)

ConjugarConjugar

Conjugação:regular.

Particípio:regular.

verbo transitivo

1. Fritar em azeite, óleo ou outra gordura (ex.: refogue a cebola com o alho e depois junte os restantes ingredientes). = ESTRUGIR

2. Cozinhar com refogado. = GUISAR

Origem etimológica: re- + fogo + -ar.

Confrontar: refugar.