Significado de glúten

( glú·ten

)

nome masculino

Substância viscosa e azotada que fica na farinha dos cereais quando desta se extrai o amido.

Origem:latim gluten, -inis, cola, goma.

Plural: glútenes ou glutens.

Plural: glútenes.

Parecidas

glúteo glútea glutine glutinou glutina glutino glutão

Palavras vizinhas

glutatião gluteína glutelina

glúten

glutenina glúteo glutetimida

Esta palavra no dicionário

triticina | n. f.

Glúten do trigo....

aleurómetro | n. m.

Instrumento para medir a quantidade de glúten que há na farinha....

avenaína | n. f.

Substância proteica vegetal existente no glúten da aveia....

gliadina | n. f.

Substância proteica vegetal existente no glúten do trigo....

aglutinação | n. f.

Aderência (como com cola ou glúten) de partes contíguas acidentalmente separadas....

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Histórico de pesquisas

A palavra "glúten" nas notícias

Dúvidas linguísticas

por defeito

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