glúten | n. m. Substância viscosa e azotada que fica na farinha dos cereais quando desta se extrai o amido....
aglutinação | n. f. Aderência (como com cola ou glúten) de partes contíguas acidentalmente separadas....
celíaco | adj. | adj. n. m. Que ou quem sofre de doença celíaca, patologia intestinal crónica do intestino que inclui intolerância ao glúten....
intolerante | adj. 2 g. | adj. 2 g. n. 2 g. Que apresenta reacção patológica a determinada substância (ex.: intolerante à lactose; intolerante ao glúten)....
intolerância | n. f. Reacção patológica do organismo a determinada substância (ex.: intolerância à lactose; intolerância ao glúten; intolerância medicamentosa)....