Significado de gelatinas A forma gelatinasé [feminino plural de gelatinagelatina]. Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! gelatinagelatina ( ge·la·ti·na ge·la·ti·na ) CulináriaCulinária Doce confecionado com essa proteína. nome feminino 1. [Química] [Química] Proteína com o aspeto de uma geleia, que funde a cerca de 25 graus centígrados, obtida pela ação da água quente sobre o colagénio dos tecidos fibrosos animais. [Emprega-se em microbiologia, como meio de cultura e na indústria (chapas fotográficas, colas, explosivos, etc.)] 2. [Culinária] [Culinária] Doce confecionado com essa proteína. Origem:francês gélatine. Secção de palavras relacionadas
chambão | n. m. | adj. Pedaço de carne bovina da parte inferior dos quartos da rês, rica em gelatina....
aspic | n. m. Prato preparado com diversos ingredientes envoltos em gelatina (ex.: aspic de frango, aspic de legumes)....