assamar Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! assamarassamar ( as·sa·mar as·sa·mar ) nome masculino 1. Crosta de gosto amargo dos preparados assados ou torrados. 2. Elemento que comunica o amargor ao café ou a outras substâncias amargas. SinónimoSinônimo geral: ASSAMARA Origem etimológica: latim ass[o, -are], assar + latim amar[us, -a, -um], amargo.