aldol Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! aldolaldol ( al·dol al·dol ) nome masculino [Química] [Química] Substância resultante da dimerização de aldeídos, com um agrupamento hidroxilo e outro aldeídico. Origem etimológica: ald[eído] + -ol. Plural: aldóis. Plural: aldóis.