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    panifica

    isco | n. m.

    Fermento na sua maior força que corresponde a uma porção de massa que se deixa continuar a fermentar para ser usada como fermento de outros trabalhos de panificação....

    massa | n. f. | adj. 2 g. | n. f. pl.

    Fermento na sua maior força que corresponde a uma porção de massa que se deixa continuar a fermentar para ser usada como fermento de outros trabalhos de panificação....

    melhorante | n. m.

    Aditivo alimentar, usado para alterar as propriedades de farinhas e massas e a sua qualidade da cozedura nas indústrias da panificação e da pastelaria....

    panificação | n. f.

    Transformação das substâncias farináceas em pão....

    panificador | adj. n. m.

    Que ou aquele que panifica, que fabrica pão....

    panificar | v. tr. | v. tr. e intr.

    Reduzir (farinhas) a pão....

    trigo-mole | n. m.

    Variedade de trigo (Triticum aestivum ou Triticum vulgare), cuja farinha é muito usada na panificação....

    pão | n. m.

    Qualquer cereal usado para panificação (ex.: semear o pão)....



    Dúvidas linguísticas


    Na frase por defeito é esta a directoria, gostava de saber se o termo por defeito pode ou não ser utilizado. Fui corrigido por alguém que diz que o termo correcto é por omissão.

    Situemo-nos na área da arquitectura ou da engenharia civil. Imaginemos que falamos de uma tela retesada. Sob tensão. Será erro clamoroso (claro que, clamoroso ou não, pouco importa. Sendo erro...) Mas dizia eu: será erro nesse caso dizer e escrever "tela tensionada"?



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