lacticínio | n. m. Produto (comestível) derivado do leite, como queijo, manteiga, natas, iogurte, etc....
café-com-leite | n. m. | adj. 2 g. 2 núm. Diz-se da política relativa ao Brasil das três primeiras décadas do século XX, em que o poder federal alternava entre representantes do estado de São Paulo, grande produtor de café, e do estado de Minas Gerais, grande produtor de café e lacticínios....
riboflavina | n. f. Vitamina (C17H20N4O6) hidrossolúvel do grupo B, importante para o processamento das gorduras e para a saúde dos olhos, boca, pele e cabelo. [A riboflavina encontra-se nos vegetais, nos lacticínios e nos ovos, por exemplo.]...
vegano | adj. | adj. n. m. Que ou quem não utiliza ou não consome produtos derivados de animais; que ou quem é adepto do veganismo (ex.: roupa vegana; os veganos só comem alimentos de origem vegetal) [Contrariamente a alguns vegetarianos, os veganos não ingerem nenhum tipo de carne, ovos, mel ou lacticínios]....
vegetariano | adj. n. m. | adj. Que ou quem tem um regime alimentar que se baseia sobretudo em produtos de origem vegetal, mas que não exclui necessariamente alimentos de origem animal, como os ovos ou os lacticínios; que ou quem é partidário do vegetarianismo....
vitamina | n. f. Vitamina (C20H30O) lipossolúvel essencial para o funcionamento da retina. [A vitamina A encontra-se nas gorduras animais, nomeadamente no óleo de fígado de bacalhau, nos vegetais, nos lacticínios e nos ovos, por exemplo.]...
malaxadeira | n. f. Aparelho usado na preparação de lacticínios, designadamente de queijo, para dar consistência à nata ou à manteiga....
malaxagem | n. f. Operação para dar consistência à nata ou à manteiga, na preparação de lacticínios, designadamente de queijo....
malaxador | n. m. Aparelho usado na preparação de lacticínios, designadamente de queijo, para dar consistência à nata ou à manteiga....
vegetarismo | n. m. Dieta alimentar que recusa o consumo de carne, mas que permite a ingestão de alguns alimentos de origem animal, como ovos, mel ou lacticínios....