acrografia | n. f. Arte e técnica de gravar em relevo, sobre pedra ou metal, através do uso de ácidos....
vinagre | n. m. | adj. 2 g. Líquido resultante da fermentação ácida do vinho e de outros líquidos alcoólicos; ácido acético (ex.: vinagre de álcool; vinagre de cidra; vinagre de vinho branco; temperar com azeite e vinagre)....
umami | n. m. Sabor delicioso ou agradável que constitui um dos cinco sabores básicos, a par do doce, do salgado, do amargo e do azedo....
azeda | n. f. Designação comum a várias plantas da família das oxalidáceas cujas folhas são comestíveis....
azeda-brava | n. f. Planta da família das poligonáceas (Oxygonum acetosella), de folhas comestíveis, que cresce nos terrenos arenosos e é nativa de regiões africanas....