fraldinha | n. f. Carne bovina muito tenra, retirada da zona da alcatra, na parte interna, ao lado do filé-mignon....
rabadilha | n. f. Peça de carne de boi da parte posterior da rês, ligada em cima à alcatra e lateralmente à chã de fora. (Usada para cozer, assar e para bifes e ensopados.)...