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    albumina

    albuminóide | adj. 2 g.

    De composição análoga à albumina....


    Que não tem albumina ou endosperma....


    albuminado | adj.

    Que contém albúmen ou albumina....


    caséase | n. f.

    Fermento solúvel que dissolve a albumina e coagula a caseína....


    iodotirina | n. f.

    Albumina iodada extraída da glândula tiróide e empregada em medicina no tratamento da papeira....


    albumina | n. f.

    Matéria viscosa e opalina, coagulável pelo calor, que constitui um dos princípios imediatos dos corpos organizados e que forma a quase totalidade da clara do ovo. (É usada na encadernação como base para a estampagem e aplicação de folhas de ouro.)...


    albuminato | n. m.

    Combinação de albumina e outro corpo....


    Instrumento para determinar a quantidade de albumina que há num líquido....


    albuminúria | n. f.

    Doença caracterizada pela existência de albumina nas urinas....


    clara | n. f.

    Albumina que envolve a gema do ovo; branco do ovo....


    glutina | n. f.

    Albumina vegetal....


    serina | n. f.

    Piina; albumina do soro sanguíneo....


    grumo | n. m.

    Pequeno coágulo de albumina, de fibrina ou caseína, etc....


    somatose | n. f.

    Nome de uma preparação dietética de albumina de carne....


    colagem | n. f.

    Operação de limpar ou clarificar os vinhos com substâncias que provocam a sedimentação de partículas em suspensão, como albumina, bentonite, caseína ou gelatina....



    Dúvidas linguísticas


    Na frase por defeito é esta a directoria, gostava de saber se o termo por defeito pode ou não ser utilizado. Fui corrigido por alguém que diz que o termo correcto é por omissão.


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