amiláceo | adj. Que é da natureza do amido ou o contém (ex.: alimentos amiláceos; endosperma amiláceo do grão; parte amilácea dos cereais; sementes amiláceas)....
batateira | n. f. Planta (Solanum tuberosum) da família das solanáceas, originária da América do Sul, com tubérculos alimentares (batatas) ricos em amido....
batateiro | n. m. | adj. Planta (Solanum tuberosum) da família das solanáceas, originária da América do Sul, com tubérculos alimentares (batatas) ricos em amido....
glicogénio | n. m. Matéria orgânica tendo a composição do amido e que se encontra no fígado e num grande número de matérias celulares dos animais....
glicose | n. f. Açúcar encontrado nas uvas, no amido, em certas plantas ácidas e também existente na urina dos diabéticos. (Incorreta a forma glucose.)...
glúten | n. m. Substância viscosa e azotada que fica na farinha dos cereais quando desta se extrai o amido....
polissacárido | n. m. Glícido formado pela união de numerosas moléculas de oses, como o amido, a celulose e o glicogénio....