ultracongelação
ultracongelaçãoultracongelação
(
ul·tra·con·ge·la·ção
ul·tra·con·ge·la·ção
)
nome feminino
Processo de congelação a uma temperatura muito baixa, geralmente inferior a 40 graus negativos, e num curto período, para melhor conservar características físicas e químicas (ex.: ultracongelação do pescado).
Origem:ultra- + congelação.
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