surça Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! surçasurça ( sur·ça sur·ça ) nome feminino [Portugal: Trás-os-Montes] [Portugal: Trás-os-Montes] Molho de vinho, sal, pimenta e alho, em que se deita carne de porco, para depois a ensacar. = SORÇA Origem etimológica:origem obscura.