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hordeína

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hordeínahordeína
( hor·de·í·na

hor·de·í·na

)


nome feminino

[Bioquímica] [Bioquímica] Substância proteica vegetal existente no glúten da cevada.

etimologiaOrigem etimológica:latim hordeum, -i, cevada + -ina.

hordeínahordeína


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