gratinado A forma gratinadopode ser [masculino singular particípio passado de gratinargratinar], [adjectivoadjetivo] ou [nome masculino]. Sabia que? Pode consultar o significado de qualquer palavra abaixo com um clique. Experimente! gratinadogratinado ( gra·ti·na·do gra·ti·na·do ) adjectivoadjetivo 1. Que se gratinou (ex.: desta vez o bacalhau não ficou tão gratinado). nome masculino 2. [Culinária] [Culinária] Prato cujos ingredientes, geralmente cozinhados, vão ao forno com uma cobertura de molho, pão ou queijo ralados, para formar uma crosta (ex.: gratinado de cogumelos). 3. [Culinária] [Culinária] Crosta que se forma à superfície de um prato assim confeccionado. Origem etimológica: particípio de gratinar. gratinargratinar ( gra·ti·nar gra·ti·nar ) ConjugarConjugar Conjugação:regular. Particípio:regular. verbo intransitivo [Culinária] [Culinária] Preparar certas comidas ou alimentos, cobrindo-os com uma capa de pão ou queijo ralados, levando-os ao forno de maneira a obter, na superfície, uma leve crosta. Origem etimológica: francês gratiner.