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escalope

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escalopeescalope
( es·ca·lo·pe

es·ca·lo·pe

)


nome masculino

[Culinária] [Culinária] Carne de lombo cortada transversalmente em fatias não muito grossas e cozinhada, geralmente frita, grelhada ou panada (ex.: ao almoço há escalopes de vitela panados).

etimologiaOrigem etimológica: francês escalope.
escalope escalope

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Esta palavra no dicionário



Dúvidas linguísticas


Na frase por defeito é esta a directoria, gostava de saber se o termo por defeito pode ou não ser utilizado. Fui corrigido por alguém que diz que o termo correcto é por omissão.


Quando se pretende designar o acto de nivelar, o termo nivelagem está correcto?


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