Parte da rês entre a última costela, a ponta da alcatra e o lombo....
Cada uma das partes laterais inferiores do ventre....
am·pe·lo·grá·fi·co
[Viticultura] [Viticultura] Relativo a ampelografia, estudo ou tratado das vinhas (ex.: características ampelográficas; dados ampelográficos; região ampelográfica).