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    azeitona

    cordovesa | adj. f.

    Diz-se de uma variedade de azeitona grande e carnuda e da sua oliveira....


    longal | adj. 2 g.

    Diz-se de uma variedade de azeitona....


    olivar | adj. 2 g.

    Que tem a forma de azeitona....


    extravirgem | adj. 2 g.

    Diz-se do azeite obtido a partir de azeitonas através de processos físicos (pressão ou centrifugação), sem produtos químicos e com acidez muito baixa, não superior a 0,8%....


    olivi- | elem. de comp.

    Exprime a noção de oliveira ou de azeitona (ex.: olivicultor)....


    gafa | n. f.

    Doença da azeitona....


    lagar | n. m.

    Casa onde há aparelho para esmagar uvas ou azeitonas para fazer vinho ou azeite....


    lagariça | n. f.

    Tanque onde se espreme a uva ou a azeitona....


    moagem | n. f.

    Porção de grão ou de azeitona que se pode moer de cada vez....


    moedura | n. f.

    Pisada de azeitona....


    moenda | n. f.

    Trabalho de moer (ex.: moenda da azeitona; moenda do grão)....


    salmoura | n. f.

    Água em que se conservam azeitonas....


    tulha | n. f.

    Lugar onde se junta e deposita a azeitona, antes de ser levada para o lagar....


    xerga | n. f.

    Manta que se estende debaixo das oliveiras quando se vareja a azeitona....


    carrasco | n. m.

    Azeitona dessa oliveira....


    adufa | n. f.

    Roda que espreme a azeitona nos lagares....




    Dúvidas linguísticas


    Na frase por defeito é esta a directoria, gostava de saber se o termo por defeito pode ou não ser utilizado. Fui corrigido por alguém que diz que o termo correcto é por omissão.


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