frigir | v. tr. | v. intr. Cozinhar a alta temperatura em azeite, manteiga ou outra gordura, geralmente até alourar....
selar | v. tr. | v. tr. e pron. Cozinhar (a carne) a temperatura muito alta no início, de forma a criar uma crosta alourada....
fritar | v. tr. Cozinhar a alta temperatura em azeite, manteiga ou outra gordura, geralmente até alourar....